Adresses gourmandes

Une charcuterie artisanale !

A Ainay le Château : Jean-Luc Clément confectionne lui-même dans son laboratoire tous les produits qu'il propose à la vente (sauf les saucissons !)

Succulent !

Tél. : 09 77 05 54 66.

Pâtés de pommes de terre

D'excellents pâtés de pommes de terre (spécialité bourbonnaise) vous attendent chez Pascal et Carmen Pasquier, boulangers à Cérilly.

Tél. : 04 70 67 53 12.

Fromages de chêvre fermiers

A Ainay le Château venez découvrir une chèvrerie bio.

Une quarantaine de chêvres donnent leur lait.

Monsieur et Madame Ducoulombier seront heureux de vous expliquer leur travail et de vous faire partager leur passion.

La Bergerie - Ainay le Château - Tél. : 04 70 07 93 86.

Légumes bio à la ferme

Bruno Mérigneux vous propose en vente directe à la ferme les légumes bio de sa production.

Ferme du Bouchet 03350 LE BRETHON

Tél. : 06 99 07 62 52

Abbaye de Sept-Fons

Abbaye de Sept-Fons

Le « Moulin de la Trappe » propose environ 85 produits : compléments alimentaires "GERMA", comprimés riches en vitamines naturelles, petits dé jeuners, boissons instantanées, biscuits diététiques, confitures (extra, allégées et bio allégées), gelées, miels et gelée royale. Le magasin monastique vend également des produits des frères du prieuré de Novy-Dvur en République Tchèque (moutardes et cosmétique bio).

En savoir plus

Recettes de cuisine

Paté bourbonnais, ou paté de pommes de terre

Spécialité du Bourbonnais, cet excellent plat traditionnel se trouve chez tous les boulangers et charcutiers autour de la forêt de Tronçais.

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Cassolette d'escargots aux épinards et aux noix

Facile à réaliser, peu onéreuse.

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Cerf de Tronçais, cuit en pot-au-feu, escalope de foie gras pochée

Recette proposée par Jérôme Mazur qui, avec son épouse Caroline, tient l'auberge du Rond Gardien (Isle et Bardais).

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