Recettes de cuisine
| La soupe aux choux | |
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La soupe aux choux est l'un des plats principaux d'un repas typique bourbonnais. En savoir plus |
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| Brochet de l'Allier sauce hollandaise | |
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Charlotte Soriaux (jeune talent à suivre) nous livre sa recette de brochet sauce hollandaise, à se pâmer... 
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| Cerf de Tronçais, cuit en pot-au-feu, escalope de foie gras pochée | |
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Recette proposée par Jérôme Mazur qui, avec son épouse Caroline, tient l'auberge du Rond Gardien (Isle et Bardais). En savoir plus |
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| Le gargouillou | |
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Recette proposée par Monsieur et Madame Bénard, de la ferme-auberge La Quécoule (Hérisson). En savoir plus |
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| Paté bourbonnais, ou paté de pommes de terre | |
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Spécialité du Bourbonnais, cet excellent plat traditionnel se trouve chez tous les boulangers et charcutiers autour de la forêt de Tronçais. En savoir plus |
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