Recettes de cuisine

Brochet de l'Allier sauce hollandaise

Charlotte Soriaux (jeune talent à suivre) nous livre sa recette de brochet sauce hollandaise, à se pâmer...

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Cerf de Tronçais, cuit en pot-au-feu, escalope de foie gras pochée

Recette proposée par Jérôme Mazur qui, avec son épouse Caroline, tient l'auberge du Rond Gardien (Isle et Bardais).

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Le gargouillou

Recette proposée par Monsieur et Madame Bénard, de la ferme-auberge La Quécoule (Hérisson).

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