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Auberge du Rond Gardien |
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Au croisement des deux routes qui traversent la forêt.
Tél. : 04 70 06 19 50
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Recettes de cuisine
Cerf de Tronçais, cuit en pot-au-feu, escalope de foie gras pochée
Recette proposée par Jérôme Mazur qui, avec son épouse Caroline, tient l'auberge du Rond Gardien (Isle et Bardais).
Brochet de l'Allier sauce hollandaise
Charlotte Soriaux (jeune talent à suivre) nous livre sa recette de brochet sauce hollandaise, à se pâmer...
Cassolette d'escargots aux épinards et aux noix
Facile à réaliser, peu onéreuse.