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Le Relais de Pirot |
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Recettes de cuisine
Cassolette d'escargots aux épinards et aux noix
Facile à réaliser, peu onéreuse.
Cerf de Tronçais, cuit en pot-au-feu, escalope de foie gras pochée
Recette proposée par Jérôme Mazur qui, avec son épouse Caroline, tient l'auberge du Rond Gardien (Isle et Bardais).
Le gargouillou
Recette proposée par Monsieur et Madame Bénard, de la ferme-auberge La Quécoule (Hérisson).